Notre gamme « trio tomaté » de Marmande est issue du travail de tout une filière portée par le groupe coopératif agricole Auraïa : du champ à l’assiette. Dans un marché où 9 tomates de transformation sur 10 sont importées, notre travail, au contraire, a pour but de soutenir l’agriculture française en valorisant la filière intégrée de tomates plein champ. » Tomate de Marmande ». Notre gamme trio a pour but de faire découvrir la tomate de Marmande aux professionnels de la Restauration et de la rendre accessible sous différentes formes : avec présence de « morceaux » pour la pulpe, en nappage pour la purée et cuisinée pour la sauce pizza. Nous avons développé un conditionnement pratique d’un carton de 10 kg avec 2 poches aseptique de 5 kg à ouverture facile et refermable. La poche remplace la boite de conserve : plus Pratique, facile d’utilisation, moins lourde, plus hygiénique, se met au frigo 4 jours après ouverture, moins de volume de déchets. Plus de sécurité à l’utilisation.
Un conditionnement pratique pour que les professionnels de la Restauration se réapproprient la tomate de Marmande, la mettent à l’honneur dans leurs plats et se fassent ambassadeurs de notre filière.
Pulpe de tomate : 100 % tomate de Marmande Purée de tomate : 100 % tomate de Marmande Sauce pizza : Purée de tomate 97,6 %, épaississant : amidon modifié de pomme de terre, huile de tournesol sel, sucre, ail basilic, origan, poivre blanc, correcteur d’acidité : acide citrique
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