LAITERIE DE LA VOUEIZE
Tomette du Buron
Tomette du Buron
Description du produit

La Tomette du Buron : une ode à l’artisanat et à l’innovation dans le monde du fromage Creusois.

Au cœur de notre démarche se trouve un profond respect pour nos terroirs et nos producteurs locaux.

Une pâte onctueuse et un croutage gris unique qui transporte vos papilles dans un voyage gustatif inoubliable.

La magie opère dès la fabrication à la main dans des bassines, où nos artisans transforment ce précieux lait que nous collectons chez deux producteurs à moins de 50km. Chaque geste est empreint de tradition et de savoir-faire, rappelant les techniques ancestrales qui ont forgé l’identité de notre région. La tomette du Buron est ensuite affinée dans nos caves et soignée à la main pendant au moins 28 jours afin que tous ses arômes puissent se développer.

La Tomette du Buron a été récompensée à multiples reprises en 2023 : médailles d’or au Mondial du Fromages à Tours ainsi qu’au concours international de Francfort, médaille d’argent au concours international de Lyon.

Quel est le + So Innovation de ce produit ?

La Tomette du Buron : une ode à l’artisanat Creusois et à l’innovation, déjà multirécompensée.

Ingrédients

Lait thermisé (Origine : France, Creuse) (>98%), sel, ferments lactiques et d’affinage, présure, lysozyme.

Coordonnées
LAITERIE DE LA VOUEIZE
45 Domaine De Laugères - 23230 Gouzon
+33673213834