ATELIERS FABACEES - SEINOU
Seitan haché déshydraté
Seitan haché déshydraté
Description du produit

Le seitan est une alternative à la viande originaire d’Asie, créée il y a plus de 1 000 ans par les moines bouddhistes. À partir de farine de blé et d’eau, ils sont parvenus à extraire le son et l’amidon contenus dans la farine pour ne conserver que le gluten, avant cuisson. SEINOU propose une gamme de seitan haché, déshydraté et enrichi de farine de pois chiche, afin de permettre à la restauration collective de végétaliser ses recettes de manière simple et rapide. La déshydratation facilite le stockage, réduit les volumes d’emballage et permet une conservation à température ambiante.

Quel est le + So Innovation de ce produit ?

SEINOU revisite un aliment traditionnel pour proposer une solution végétale pratique, durable et adaptée à la restauration collective.

Ingrédients

Gluten de BLÉ, farine de pois chiche.

Coordonnées
ATELIERS FABACEES - SEINOU
ZAC DE LA NAU - 2 RUE DES FRÊNES, 19240 SAINT VIANCE
+33768877444