SCEA LES JOUALLES DE CORMEIL-FIGEAC
Le Jus des Joualles
Le Jus des Joualles
Description du produit

Jus de raisin issu d’une récolte manuelle suivie d’un pressurage artisanal, respectant au plus près le fruit et son expression naturelle. Assemblage original : 90 % de merlot et 10 % de souvignier gris Le souvignier gris est un cépage récent, issu de la recherche agronomique, reconnu pour sa grande résistance naturelle aux maladies. Cette caractéristique permet de limiter fortement les traitements à la vigne, s’inscrivant ainsi dans une démarche plus respectueuse de l’environnement. Ces rangs de souvignier gris sont cultivés au sein de nos joualles, un mode de conduite traditionnel ancien que nous avons revisité. La joualle consiste à associer la vigne à d’autres cultures (des pêchers et du maraichage chez nous ! ) sur une même parcelle. Ce système favorise la biodiversité, améliore la structure des sols et crée un écosystème plus équilibré.

Quel est le + So Innovation de ce produit ?

Un jus de raisin, bio et délicieux, fait à partir d’un cépage emblématique et d’un cépage pas comme les autres cultivés au coeur de nos Joualles !

Ingrédients

Raisins issus de l’agriculture biologique.

Coordonnées
SCEA LES JOUALLES DE CORMEIL-FIGEAC
CHATEAU CORMEIL-FIGEAC, 33330 SAINT-EMILION
+33643007888