À propos

SO Innovation met en lumière les
produits qui font avancer les filières
alimentaires de demain.

Chaque produit présenté sur SO Innovation illustre la volonté pour les entreprises néo-aquitaines de mieux répondre aux envies, mieux s’adapter aux usages, mieux concilier plaisir, sens et praticité.

121

produits sélectionnés en 2024

Pour illustrer la dynamique d’innovation

5

univers

reflets des tendances et des nouveaux usages

1

vitrine

pour faire rayonner les nouveautés de la région

La sélection 2026 sera mise en ligne le 17 juin à 9h.

NOTRE VISION

Donner une visibilité maximale aux innovations
agroalimentaires de la Région Nouvelle-Aquitaine

L’agroalimentaire de la région est dynamique ! Le Tremplin SO Innovation, organisé tous les 2 ans par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) et le CRITT Agro Alimentaire permet de présenter toutes les nouveautés qui méritent d’être connues du grand public.

Les produits sont classés suivant 5 catégories selon les attentes des consommateurs : SO HEALTHY, SO TERROIR, SO PLEASURE, SO ECO FRIENDLY et SO EASY.

Le site Internet SO INNOVATION permet aux acheteurs professionnels de rentrer directement en contact avec le responsable du produit qui l’intéresse.

Nous déployons en parallèle une campagne de communication pour valoriser les produits auprès des professionnels et du grand public : conférence de presse, exposition sur 3 salons professionnels, campagnes digitales dédiées.

Un projet sur 2 ans

Le Tremplin SO Innovation :
comment ça marche ?

Tous les deux ans, l’appel à candidatures est lancé auprès des entreprises agroalimentaires de la région : les produits ou gammes de produits doivent être commercialisés depuis moins de 2 ans ou sur le point d’être mis sur le marché, et doivent pouvoir s’intégrer à l’une des 5 catégories proposées.

1

Phase d'inscription

De décembre à avril, les entreprises candidatent sur le site : jusqu’à 3 produits ou gammes de produits par entreprise, récents (moins de 2 ans) ou prêts à être commercialisés.

2

Phase de selection

Un jury constitué de professionnels du secteur se réunit en mai pour sélectionner les produits en cohérence avec le Tremplin.

3

phase de lancement

Le lancement de la communication est positionné lors des JAS en juin, avec la mise en ligne des produits en parallèle sur salon.

Frais d’inscription : 50€ HT, qui correspondent à l’adhésion annuelle à l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine pour l’année en cours.

Une vitrine digitale et physique

La sélection SO Innovation sur les plus
grands salons

Les produits sont exposés sur 3 salons pour leur donner un maximum de visibilité auprès des acheteurs :

*

JAS LA ROCHELLE, en juin 2026

Organisé par le CRITT Agro Alimentaire, les JAS LA ROCHELLE sont organisées en région pour promouvoir les produits innovants.

*

SIAL PARIS, en octobre 2026

Le SIAL PARIS est le salon incontournable des innovations alimentaires, fréquenté par de nombreux acheteurs de tous horizons.

*

SIRHA LYON, en janvier 2027

Evénement gastronomique par excellence, le SIRHA LYON est visité par de nombreux chefs et acheteurs de l’hôtellerie-restauration.

LES ORGANISATEURS